Jouw personeel moet 1.5 meter afstand houden tot de bezoekers en het andere personeel. Normaal gesproken werd er niet nagedacht over afstand en moet het personeel tussen tafels en stoelen door om alle gasten te voorzien van een drankje, snack, lunch of diner. Dat is nu wel even anders. Hoe ga je bijvoorbeeld om met bestellingen opnemen, serveren en met betalingen?
Bestellingen opnemen
Voorkom contact en houd je aan de 1.5 meter afstand bij de bestellingen opnemen. Wij geven een aantal opties:
- Tablet: Leg op iedere tafel een tablet en laat je gasten via de tablet de bestelling doorgeven. Indien het gezelschap niet bestaat uit één huishouden, mag slechts 1 persoon de tablet bedienen. Na iedere shift moet de tablet gedesinfecteerd worden.
- Smartphone: Maak gebruik van WhatsApp. Stuur je gasten de menukaart en neem de bestellingen via een appje op. Je gasten gebruiken hiervoor een eigen smartphone.
- Afwasbare menukaart: Maak gebruik van een afwasbare menukaart met stiften. Na iedere shift moeten de menukaart en de stiften gedesinfecteerd worden.
- Menukaart op papier: Laat je gasten de bestelling aankruisen op papier. Het papier wordt opgehaald door je personeel en kan vervolgens weggegooid worden.
- QR-code: Maak gebruik van QR-codes op de tafel. Zorg voor een code waarmee de menukaart wordt gescand en een code waarmee bestellingen kunnen worden doorgegeven.
Bestellingen serveren
Voorkom contact en houd je aan de 1.5 meter afstand bij de bestellingen serveren. Wij geven een aantal opties:
- Buzzers: Werk met buzzers om aan te geven dat de bestelling klaar is. Zorg voor een duidelijke looproute voor je gasten.
- Karretjes: Laat je personeel met karretjes lopen waarop de bestelling geserveerd is. Houd de 1.5 meter afstand en laat je gasten de bestellingen zelf pakken.
- Lege tafel: Maak tafels leeg waarop bestellingen geplaatst kunnen worden en laat je gasten de bestellingen zelf pakken.
Betalingen
Contant geld kan niet worden aangenomen. Wij geven aan aantal opties voor contactloze betalingen:
- Plexiglas: Plaats plexiglas bij het pinapparaat.
- Meerdere apparaten: Plaats mobiele pinapparaten op verschillende tafels.
- Tikkie of betaalverzoek: Stuur via WhatsApp een tikkie of betaalverzoek.
